Аньцзи Байча - это нежный и требующий к себе особого отношения зеленый чай из провинции Чжэцзян в Китае. Он собирается только один раз в году и замораживается в герметичных пакетах, чтобы сохранить свежесть, вкус и аромат. Вкус чая невероятный - сладкий, с травянисто-медовым тоном и цветочными, цитрусовыми и овощными нотами. Чай стоит заваривать аккуратно и не спеша, температура воды должна быть 90 градусов или чуть меньше, а заварка не должна быть слишком долгой. Аньцзи Байча дает почти прозрачный цвет настоя, который освежает и тонизирует.