Весенний чай!
Сегодня самое время..🌱🌱🌱
Аньцзи Байча - зелёный чай, название которого переводится как "Белый чай из уезда Аньцзи".
Аньцзи – это невероятно красивое место, расположенное на севере провинции Чжэцзян.
Тут среди бескрайних бамбуковых лесов, в далекой дали от фабрик и заводов, в экологически чистых районах расположены чайные плантации.
Аньцзи Байча собирается здесь лишь один раз в году. С середины апреля по середину мая. Чайный сезон длится тридцать дней, и за это время фермерам необходимо собрать максимальное количество почек с плантаций и обработать их. В остальное время, а это, на минуточку, одиннадцать месяцев, они заняты возделыванием полей и уходом за чайными кустами.
Аньцзи Байча – чай невероятно нежный и требующий к себе особого отношения. Сразу после сбора и обработки его замораживают в герметичных пакетах, чтобы максимально долго сохранить его свежесть, вкус и аромат.
Вкус у аньцзи байча совершенно невероятный - основной сладкий, с легкой терпкостью травянисто-медовый тон, дополняют изумительные цветочные, цитрусовые, медовые ноты, а к середине чаепития они дополняются и немного неожиданными овощными!
Заваривать этот чай стоит очень аккуратно и не спеша. Делайте это немного поостывшей водой, температура которой 90 градусов или чуть меньше. Заварки не должны быть слишком долгими.
30, 40 секунд. Но даже если вы сильно передержите этот нежный чай, он все равно не начнет горчить. Очень здорово заваривать Аньцзи Байча именно в стеклянной посуде. Так вы сможете воочию увидеть, как раскрывается каждая чаинка. И это прекрасно!
Аньцзи Байча дает почти прозрачный цвет настоя. Эта прозрачность удивительно освежает и тонизирует! Совсем безобидная и бесцветная на вид, она вызывает бурю эмоций и прилив деловой активности. Приходится надевать кроссовки и бежать 20 километров, прежде чем чай перестанет действовать.. 🏃♀️🌱
Спрашивайте Аньцзи Байча в ЧАЙБАРЕ
Череповец | Советский 43А 🚩
Телефон: 8(8202)635-100
С❤️ЧайБар
